纖細 惹人憐愛 味覺的貴婦 松葉蟹

細膩有深度 溫和的味道
入口即化 有如螃蟹的女王
富有彈力的蟹腳 濃醇的蟹膏
正是松葉蟹的魅力之一
在春天時松葉蟹將美味濃縮在體內 但隨著四季變化 松葉蟹的美味也跟著改變
甚至 隨著料理方式的不同對松葉蟹的印象也不會相同
有如寬大的心胸 包容著世間萬物

雪華亭 看板料理 將松葉蟹直接下水涮過 只有生螃蟹才有的柔軟甜美
搭配與螃蟹相當合拍的柚子醋 最後再請享用涮螃蟹的湯頭所製成的螃蟹燉飯